En bålpande er den enkleste måde at lave rigtig mad over bål: ingen balancerende gryde, bare en flade der kan ligge i gløderne. Vi har scoret 9 pander på materiale, diameter og vægt, og på det de fleste overser, nemlig hvor langt skaftet holder hånden fra ilden.
Priser og lagerstatus tjekket 5. november — opdateres automatisk dagligt.
Sådan vælger du bålpande
En bålpande er ikke bare en stegepande, du tager med ud. Den skal tåle at ligge direkte i gløderne, holde varmen når kold mad rammer den, og kunne flyttes uden at du stikker hånden ind over ilden. Tre ting afgør, hvilken du skal have: materialet, diameteren og skaftet.
Materialet afgør vægten
Støbejern holder varmen bedst, og det er hele grunden til, at det stadig er standarden over bål. Når du lægger en kold bøf på en gennemvarm støbejernspande, falder temperaturen ikke nævneværdigt, og kødet steger i stedet for at koge i sin egen væde. Prisen er vægten.
Smedejern er det samme jern i tyndere gods. Det varmer hurtigere op og vejer markant mindre: Petromax oplyser i deres egen manual 1,2 kg for en 24 cm, 1,6 kg for en 28 cm og 2,0 kg for en 32 cm smedejernspande. En støbejernspande på 25 cm ligger omkring 2,5 kg efter forhandlernes tal, altså cirka et kilo mere end en smedejernspande, der er tre centimeter større.
Rustfrit stål slipper for indbrænding, patina og rust, men holder dårligst på varmen af de tre.
Diameteren står i modelnavnet
Hos Petromax er tallet i modelnavnet diameteren i centimeter: fp25 er 25 cm, sp28 er 28 cm, fp35 er 35 cm. Regn med 23 til 25 cm til to personer og 30 til 35 cm til tre eller fire.
Husk at stegefladen vokser med kvadratet på diameteren. En 35 cm pande har omkring dobbelt så meget plads som en 25 cm, selv om den kun lyder ti centimeter større.
Skaftet er sikkerhedsudstyr
Et langt skaft er ikke komfort, det er afstand. Petromax oplyser 46, 53 og 60 cm samlet længde for deres tre smedejernspander, og det er forskellen på at rykke panden og på at brænde håndryggen.
To korte hanke gør det modsatte. Panden fylder ikke mere end sin egen diameter, så den passer i et bålfad og under et låg og står stabilt på en rist, men du skal have grillhandsker eller en pandeløfter, for der er ikke noget at tage fat i på afstand.
Indbrænding og vedligehold
Både støbejern og smedejern skal brændes ind, før du bruger dem første gang, og ingen af delene må i opvaskemaskinen. Rutinen er den samme hver gang bagefter: skrab panden ren mens den stadig er varm, tør den af, varm den op til vandet er væk, og giv den et tyndt lag olie. Patinaen bygger sig op brug for brug, og det er den, der gør panden slipbelagt.
Vil du helst slippe for det hele, er den rustfrie pande i guiden svaret. Den koster dig varmefordelingen.
Bålpande eller stormkøkken?
De løser hver sin opgave. Et stormkøkken koger vand hurtigt og vejer under et halvt kilo, og det er det, du skal have med på en vandretur. En bålpande kan stege, og den kan kun bruges, hvor du både må og kan lave bål.
De fleste shelterture har brug for begge dele: brænderen til morgenkaffen og panden til aftensmaden. Og panden er ingenting værd, hvis bålet ikke brænder, så vi har scoret tændstål og optænding for sig.
Vores anbefaling
Skal du kun have én, så tag den glatte støbejernspande på 25 cm med langt skaft. Den er stor nok til to, skaftet holder hånden fri af gløderne, og støbejernet gør præcis det, man køber en bålpande for.
Bærer du den selv, er smedejernspanden på 28 cm guidens eneste med en vægt oplyst af producenten, og 1,6 kg mod cirka 2,5 kg er en forskel, du mærker hele vejen ind. Vær opmærksom på, at Petromax anbefaler en pandeholder til den over åbent bål, og den koster ekstra.
Er panden til et fast bålfad eller en rist, så drop skaftet og tag udgaven med to hanke.
shelterdk anbefaler grej fra vores partnere og tjener en kommission når du handler via vores links. Det påvirker ikke prisen for dig. Vi labtester ikke selv — se hvordan vi vurderer.
